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种植技术
雪润山药苗种植技术

一、品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。

二、选地开沟整畦

山药的种植应尽量避免重茬,一般隔三年轮作一次,并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好,要求上下土质一致,如下层有粘重土层和白沙岗土层,打沟时应彻底打碎,至少1~1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观,对品质也有影响。土壤以中性为宜,目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜,可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽),双行种植时,大行距1.7~1.8米,小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米,株距在20~25厘米,沟深85~100厘米,沟宽70厘米。整地整畦时要整平,预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计,确保田间畦内无积水。单行种植时行距80~100厘米,沟宽30厘米,沟深90~100厘米,株距20~25厘米。

三、适期播种

大棚山药一般都在元旦左右开始种植,一般要求地表5厘米地温稳定超过9~10℃。播种前把山药苗晾晒一下,这样可以活化种薯,又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯,可在切口处及时用石灰粉沾好,起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下,大小一般大的一块下,这样芽会出的齐,另外,还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3~5分钟,晾干后即可播种,播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。

四、山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主,无机肥为辅,用量一般每亩可施2000~4000公斤,外加高钾复合肥40~60公斤,或用山药专用生物有机肥200~300公斤,与土充分混合均匀,以防烧苗。

五、山药栽培田间管理

1、浅追肥。如果基肥施用较多,则少追肥或者不追肥,为确保山药高产,一般追施2~3次,在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥,以后每隔一星期左右追施一次,3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5),每亩30公斤左右,最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰。尤其需要注意的是,山药的吸收根系分布浅,发生早,呈水平方向伸展,施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。

2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6~10厘米浮土,浇后用“山药专用除草剂”150~200克对水100公斤均匀喷洒,再盖地膜、出苗后及时搭架,架高在2米左右,正面呈“人”字型,侧面斜向交叉,隔7~8米用粗竹竿或木棒加固,总之一定搭牢,以防歪倒。

3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱,若太旱会严重影响山药的膨大,特别是在块茎膨大期,时间约在4月中旬至5月下旬,这期间一般10天左右浇一次透水,5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。

雪润山药苗种植技术

4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重,头一年种植的地块发病较轻,在山药蔓上架后,开始喷药防治。   山药的主要病害为炭疽病,属于真菌性病害,老百姓称落叶病,表现初期叶片发黄,叶片出现小斑点,最后茎枯叶落,此病以防为主,做好轮作换茬,选用无病种薯,播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25~30分钟进行种薯消毒,栽培后加强田间管理,增强植株抗病性。

一般可在发病初期用70%代森锰锌500~600倍液、50%甲基托布津700~800倍液交替喷雾,发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药,发病初期隔7~10天进行喷雾,一般连续喷施2~3次即可。

六、收获

正常露地山药的收获期很长,从8月20日到第二年的4、5月份,山药在地下不腐烂,不变质,一般霜降前后为集中收获期,以供春节市场。但是大棚山药就不同,由于收获时间在6月20日左右,山药本身淀粉含量少,水分含量高,因此不耐长时间贮存,大棚山药应在收获后及时销售。另外,由于种植规模等因素,大棚山药现在多采用人工采挖,因山药皮很薄,在挖山药时要防止机械损伤,山药带泥包皮堆放,以待销售。

 宁阳县山药种植技术研究会成立于 2003年,经县科学技术协会批准,文字号:宁科协字[2003]3号,主要从事山药种植、种豆的繁育,研发、种植技术研究,商品市场开发,协助种植户销售等。

    为了山药产业做大做强,致富一方百姓,我们在县外建立了育苗基地,保证了能为农民提供纯正的山药良种,与农业大学、绿色食品研究所、各农业部门,蔬菜批发市场,以及大量客商建立了稳定关系。我们的种苗、种豆已推广到山东各地,河南、江苏、安徽、河北部分地区。

    为了加强研究会的正确诚信发展,在研究会内建立了党小组,加强了党组织的领导,提高了研究会的生命力和发展劲头。

    主推品种是:雪润山药,因该品种与其它品种(如江苏水山药、嘉祥细长毛山药、长玉山药、铁锟山药、山西太谷山药、河北麻山药)相比较,它个头均匀、颈粗、外表浅褐色、瘤稀毛少、肉质雪白、黏质特多、淀粉含量高,口感润滑,细腻有甜味,炒、炸、糖熘、拔丝、做丸均可,药食兼用,营养非常丰富。另本基地可对外代繁各种蔬菜种。

    本品种一般重0.6-1.5公斤,最大可达3公斤,一般亩产3500-5000公斤,亩用苗5000棵,亩效益万元左右。因为口感好,消费者对本品非常认可,比其它产品好销售,并且价格高于其它产品。

    种植山药省工易管理,并且用工都在冬春农闲季节,山药贮藏容易,贮藏时间长,根据市场行情可随时上市。

    现在由于大田作物施用除草剂的增多,其它瓜类,豆类、蔬菜经常受除草剂药害造成减产,但是在山药生产中还没有因除草剂气味对山药茎叶造成药害现象。

    为了加快山药产业的发展,保护种植户利益,对我研究会出售的种苗种豆因品种退化,种苗不纯,给种植户造成损失包赔,对10亩以上成片种植户免技术费,派技术员上门指导。   

宁阳县山药种植技术研究会

宁阳县玉宝香家庭农场

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